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AT THE GITE / AU GITE	AILE OUEST DE LA BÂTISSE	DEVANT LE GITE , LA RIVIERE DORDOGNE ET LA PISCINE
DANS LE CHAMP , testez la tisane fraîche de reine des prés en Août	Goûtez la consoude, la bourrache	CONSOUDE
EN AVRIL J'ACCOMODE de milles façons AIL DES OURS et autres BONNES HERBES	Faites vos sandwiches à l'ail des ours	Ail des ours
EN MAI JE PASSE UNE JOURNEE SUP 'HERBES ORTIES ET AUTRES BONNES HERBES	Pour les uns, l'ortie est une mauvaise herbe qu'ils redoutent de frôler à cause des cuisantes caresses de ses feuilles sur la peau. Pour les autres, plus avisés, c'est peut-être le meilleur légume vert au monde sur le plan nutritionnel. Riche en fer, en pro-vitamine A, en vitamine C, elle est surtout remarquable par sa richesse en protéines.	Consommées en soupe, les jeunes pousses d'ortie, cueillies au printemps, sont riches en magnésium, fer protéines
EN JUIN LES HERBES MAGIQUES DE LA ST JEAN Achillée , armoise, joubarde des toits, lierre terrestre, marguerite sauvage, Millepertuis	Les sept plantes sacrées de la Saint Jean: L'Achillée millefeuille donne force et tonus et soigne les parasites intestinaux L'Armoise dite Artémise ou couronne de Saint Jean soigne les troubles féminins et fortifie l'appareil digestif La Joubarbe dite Artichaut des murailles ou Barbe de Jupiter, soigne les problèmes de peau : dartres, cors, gerçures, piqûres, et elle protège les maisons de la foudre. Le Lierre terrestre dit Courroie de Saint Jean soigne les rhumes et les bronchites La Marguerite sauvage soigne les conjonctivites et aide à la cicatrisation des plaies. Le Millepertuis dit Chasse-diable soigne les brûlures et les douleurs rhumatismales. La Sauge aide à la digestion.	D'autres herbes viennent compléter ces plantes magiques. Selon les régions on cueille : angéliques, aubépines, bourraches, chélidoines, gentianes, iris des marais, lavandes, marjolaines, mauves, mélisses, menthes, myrtes, pimprenelles, plantains, reines des prés, romarins, rue, salsifis, serpolet, thym, verveine … Certaines comme la marjolaine, le thym et la verveine… entraient dans la composition de filtres d'amour…
EN OCTOBRE JE DECOUVRE LES PLANTES MEDICINALES ET POTIONS TRADITIONNELLES	La phytotérapie, ou les soins par les plantes, est vieille comme l'humanité. L'homme a toujours expérimenté les plantes qui sont bonnes pour sa santé. Elaborez les recettes de "Grand-mère" qui ont fait leur preuve. Les lois concernants les plantes médicinales sont de plus en plus strictes. Il nous reste nos ancêtres qui ont su nous transmettre "l'art de la potion traditionnelle".	Les peuples des cinq continents ont su sélectionner , de manière empirique, les plantes qui pouvaient soulager telle ou telle affection. Certes la méthode n'a rien de scientifique mais des siècles d'expérimentations doivent tout de même inspirer le respect.
EN NOVEMBRE JE PENETRE L'UNIVERS DES HUILES ESSENTIELLES ET DES EAUX FLORALES	On appelle huile essentielle (ou parfois « essence végétale ») le liquide concentré et hydrophobe des composés aromatiques (odoriférants) volatils d'une plante. Il est obtenu par extraction mécanique, distillation à la vapeur d'eau ou distillation à sec. Contrairement à ce que suppose la dénomination, ces extraits ne sont pas forcément huileux.	L'eau florale (ou hydrolat) est issue de la fabrication de l'huile essentielle. Sa très faible concentration en molécules aromatiques permet de l'utiliser sans risque pour les soins de la peau ou en cuisine. L'eau florale, ou hydrolat aromatique, est un liquide incolore (eau) obtenu en distillant de l'eau sur des substances végétales (feuilles, fleurs…). C'est un "sous-produit" de la fabrication des huiles essentielles par distillation. En fait, on peut dire que l'eau florale est l'eau qui a servi à fabriquer l'huile essentielle: dans un alambic, de la vapeur d'eau se charge en molécules aromatiques en traversant des substances végétales. A sa sortie, une fois refroidie, la vapeur est redevenue de l'eau liquide: elle est récupérée dans un récipient.
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